Reteta

Supa frankfur

UPA DE FRANKFURT CU VARZA CREATA SI CRENVURSTI

Timp de pregatire: 15 minute

Timp de preparare: 25 minute

Ingrediente pentru 5 portii: - 500 g. varza cre 414n137e ata - 80 g. ceapa - 20 g. usturoi - 2 l. supa de oase (si din cub) - 250 g. crenvursti - 20 g. faina - 200 ml. smântâna - 5 g. boia de ardei dulce - 50 ml. ulei - 10 g. sare - 1 g. piper macinat - 2 g. maghiran uscat.

Modul de preparare:             Ceapa si usturoiul se curata, se spala, ceapa se toaca marunt si se caleste putin în ulei înfierbântat. Se amesteca si usturoiul zdrobit, apoi se adauga varza creata spalata si taiata fâsii. Se condimenteaza cu putina sare, piper macinat si maghiran. Încet, încet se toarna peste ele putina supa de oase si cu vasul acoperit, amestecând mereu se înabuse pe jumatate. Se toarna apoi toata supa de oase si se da în clocot. Crenvurstii se curata de membrana, se taie în rondele, se prajesc în putin ulei înfierbântat, se presara cu faina, boia de ardei dulce si se adauga în supa. La sfârsit se amesteca smântâna, se da în 1-2 clocote si se serveste fierbinte.

ter cu varza